dimanche 15 juin 2008
Tarte aux Fraises et Chocolat Blanc
Voilà une recette simple et qui fait des ravages !! J'ai goûté cette recette chez la châtelaine Emilie d'Arsac. La recette vient de MARMITON.ORG
500 g de fraises
50 cl de crème fraîche épaisse
2 tablettes de chocolat blanc pâtissier
1 pâte sablée
Cuire la pâte sablée à blanc (étaler la pâte dans un moule à tarte, recouvrir de papier sulfurisé et ajouter des légumes secs (pois chiche, haricot blanc) et enfourner 20 minutes dans le four préchauffé à 180 degrés)
Faire chauffer la crème fraîche (sans la faire bouillir).Ajouter les morceaux de chocolat blanc hors du feu.
Mélanger de façon à obtenir une crème lisse
Ajouter les fraises entières ou en lamelles.
Saupoudrer de sucre glace.
Laisser au frais au moins 5 heures
Je conseille de faire des petites parts car la crème est un peu écoeurante ...
Fête des Pères
Faut croire qu'à l'école, tous les professeurs ont eu la même idée cadeau ...
Bonne Fête à tous les papounets
dimanche 8 juin 2008
Petits Macarons cacao
Recette récupérée sur 750 g.com. Cliquer sur le lien pour la recette.
J'ai mixé la poudre d'amandes avec le sucre glace et le cacao. J'ai tout passé au tamis ... pourtant je ne les trouve pas très lisse !
Il faut bien les manger 24 h après, sinon ils sont un peu durs je trouve ! normal ? j'arrive pas à savoir !!
Par contre la prochaine fois, j'essayerai avec moins de sucre glace !
En tout cas les filles adorent ! Moi aussi ...
dimanche 1 juin 2008
Slata Méchouia ou Salade aux poivrons grillés
dimanche 25 mai 2008
Fête Des Mères ...
Rien de tel que le témoignage d'amour de ses petites marmitonnes ....
Ce matin vers 7h00, sans faire de bruits, elles se sont levées et sont allées cacher leur cadeau dans le séjour ...
Ensuite, elles sont retournées se coucher comme si de rien ! Si ca c'est pas de l'amour !!!
Je commence par Leyla, 6 ans :
Un joli collier fait à partir de pâte fimo, un coquillage ramassé lors du rallye des familles du Taillan Médoc le Week End dernier, un joli poème ...
Lina, 8 ans et demi ... :
Un poème, un coeur, un Tangram (j'ai mis beaucoup de temps à réaliser !) :
Ce qui m'a tout de même le plus touché, c'est les gros bisous et le "Maman, on sait pas comment te dire qu'on t'aime ..." !
Merci Mes Amours ! Allez je pense qu'aujourd'hui je fermerai les yeux sur les bêtises et les ratures sur les cahiers !
Bonne Fête Yéma !
Je profite de ce billet pour souhaiter une Bonne Fête à ma maman Yéma ...
Ce petit pain a été réalisé par ma Lina ... Merci Lina ce petit pain est beau et bon !!
Bon Dimanche et Bonne Fête à toutes les Mamans qu'elles soient marmitonnes ou non !
Yéma ... A Mercredi pour les bisous en vrai !!
mercredi 21 mai 2008
Petites Brioches
Préparation : 20 min + temps de repos
Cuisson : 10 à 15 min
Ingrédients (pour 6 brioches) : Recette MARMITON.ORG
- 250 g de farine
- 1 oeuf (+ 1 jaune : facultatif)
- 25 g de levure fraîche de boulanger (1/2 cube)
- 30 g de sucre
- 5 g de sel
- 60 g de beurre
- 100 ml de lait tiède
Dans une terrine, mélanger la levure délayée dans un peu d'eau tiède, laisser poser 10 minutes
Mélanger la farine avec le sel, le sucre, et la levure, bien mélanger.
Ajouter l'oeuf, et le beurre mou. Ajouter le lait et bien mélanger, environ 5 à 10 min (on peut ajouter un peu de farine, si la pâte est trop collante !).
Couvrir la terrine d'un linge propre et laisser reposer environ 30 minutes.
Séparer la pâte en 6 boules. Laisser poser à nouveau 1h environ.
Préchauffer le four à 200°C, 15 minutes avant la fin de la levée.
Badigeonner le dessus des brioches avec de l'eau (vous pouvez aussi badigeonner avec le mélange : jaune d'oeuf + 1 cuillère à café de sucre + un peu de lait).
Enfourner 10 à 15 min en surveillant la coloration.
Laisser refroidir. Déguster tiède (pour les plus pressés) ou froid ! Vous pouvez les tartiner au Nutella !!
mercredi 14 mai 2008
Gateau au chocolat au lait et aux smarties
Lina trouve le Chocolat Noir un peu trop fort ... Ah ! du chocolat au lait à pâtissier !!
Depuis peu, on trouve enfin plus souvent du chocolat à cuisiner autre que le noir.
120 g de sucre
150 g de farine
200 g de chocolat au lait à pâtissier NESTLE
1 sachet de levure chimique
4 oeufs
1 pincée de sel
3 grands tubes de SMARTIES
Préchauffer le four thermostat 180 degrés
Fondre le chocolat au lait avec le beurre
Mélanger énergiquement,dans un saladier, les oeufs, le sucre, la levure et le sel
Ajouter au mélange le chocolat au lait fondu et ajouter la farine. Mélanger.
Ajouter les SMARTIES et mélanger délicatement.
Verser la préparation dans un moule.
Enfourner 20 minutes.
Démouler quand le gâteau est tiède. Parsemer de noix de coco (facultatif)
Verdict : Bon mais ce qui est dommage est que les smarties se sont retrouvés au fond du gâteau !
jeudi 8 mai 2008
Mi-Cuits Choco-Banane
Pour 12 mi-cuits :
100 g de beurre
100 g de sucre
4 oeufs
150 g de chocolat noir
15 g de farine
2 bananes
Préchauffer le four thermostat 220 degrés
Écraser les deux bananes. Réserver.
Fondre le beurre et le chocolat.
Ajouter le sucre, les oeufs un à un et la farine. Mélanger.
Râper quelques morceaux de chocolat.
Dans les moules à muffins, verser un peu de pâte. Dans chaque moule, déposer une cuillère à café de purée de banane. Couvrir du reste de pâte au 3/4.
Enfourner 9 à 10 minutes.
Déguster tiède ! Si vous pouvez attendre ... Un vrai délice !
lundi 5 mai 2008
6 ans déjà ! Gâteau chocolat blanc
Hé oui ma Leyla a eu 6 ans dimanche 4 mai 2008 ! Alors comme gâteau elle a voulu un gâteau au chocolat ... mais au chocolat blanc !
Je suis partie de ma recette de cake au chocolat noir et j'ai remplacé le noir avec du blanc.
120 g de sucre
150 g de farine
180 g de chocolat blanc à patissier NESTLE
1 sachet de levure chimique
4 oeufs
1 pincée de sel
quelques morceaux de chocolat noir
Préchauffer le four thermostat 180 degrés
Fondre le chocolat blanc avec le beurre
Mélanger énergiquement,dans un saladier, les oeufs, le sucre, la levure et le sel
Ajouter au mélange le chocolat blanc fondu et ajouter la farine.
Verser la préparation dans un moule et ajouter quelques morceaux de chocolat noir.
Enfourner 20 minutes.
Bon Anniversaire ma petite Marmitonne ....
Verdict : On ne sent pas trop le chocolat blanc, c'est dommage ....
